Pensando em levar à mesa dos brasileiros produtos com qualidade e valor nutricional, Seara Pescados acaba de ampliar sua linha de proteína com mais 14 opções de peixes e frutos do mar.
Ricos em proteínas, os pescados possuem baixa quantidade de gorduras saturadas, além de serem fonte de importantes nutrientes como o Ômega 3, que previne doenças do coração, doenças inflamatórias, pressão alta entre outros.
Algumas das opções presentes são ótimas pras se fazer no dia a dia como a Tilápia, Filé de Merluza, Salmão, Kit Risoto, Camarão e Frutos do Mar, e para as ocasiões mais especiais conta com uma linha de Bacalhaus de origem tradicionalmente portuguesa, a Pescada Amarela e o Kit Paella.
Além disso. a Seara traz algumas dicas e receitas pra você que quer se aventurar nesse universo marítimo. Da só uma olhada:
Dicas
- descongelamento pode ser feito de duas formas: lenta ou rápida.
A lenta deve ser feita sob a refrigeração da geladeira em temperatura inferior a 5ºC.
Já a rápida pode ser realizada através do uso do forno de micro-ondas.
Não é recomendado descongelar os pescados à temperatura ambiente e não se deve – jamais – voltar a congelá-los após o descongelamento.
- Não lave os pescados.
O calor do processo de cozimento será responsável por eliminar bactérias que eles possam ter, deixando-os seguros para o consumo. Mesmo quando consumidos crus, também não há necessidade de se lavar, uma vez que a água usada pode estar contaminada e/ou aumentar a umidade do alimento gerando um ambiente mais propício à proliferação de microrganismos.
Receitas
Agora é só botar a mão na massa e se deliciar com essas refeições de dar água na boca. Qual dessas é a sua favorita?
ESPETINHO DE CAMARÃO COM MOLHO DE AZEITE E SALSA
Rendimento: 4 porções
Tempo: 25´
Ingredientes:
• 400g de camarão
• 1 limão siciliano
• 1 pitada de sal
• 1 colher chá de páprica picante
• 1 abobrinha média cortada em cubos
• 200g de queijo coalho cortado em cubos
• 1 pimentão verde médio cortado em cubos
• Azeite para grelhar
Modo de preparo:
1. Para os camarões, siga o modo de descongelamento indicado na embalagem.
2. Tempere os camarões com o limão, o sal e a páprica.
3. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos.
4. Em espetinhos de bambu, alterne camarão, queijo coalho, abobrinha e pimentão.
5. Esquente bem uma grelha, coloque um pouco de azeite e grelhe os espetinhos dos lados, até ficarem bem dourados.
CEVICHE DE LULA COM MANGA
Rendimento: 4 porções
Tempo: 20´
Ingredientes:
• 400g de lulas cortadas em anéis
• Sumo de 3 limões
• 1 manga madura e firme
• 1 pimenta pequena dedo-de-moça cortada em rodelas finas
• 1 cebola roxa cortada e tiras finas
• Sal a gosto
• Folhas de coentro a gosto
Modo de preparo
• Nessa receita pode-se usar as lulas congeladas.
• Em uma tigela, coloque as lulas congeladas e o sumo de limão. As lulas precisam ficar imersas no limão.
• Cubra com plástico filme e deixe marinar por 30 minutos fora da geladeira. A lula vai marinar no limão enquanto descongela.
• Descasque a manga e corte em cubos.
• Misture a manga, a pimenta, a cebola e junte as lulas.
• Tempere com o sal e acrescente as folhas de coentro.
