Pode até ser uma quarta-feira comum no calendário, mas para os apaixonados por gastronomia, o Dia Internacional do Hambúrguer é sagrado! A data, celebrada em 28 de maio, ganhou o mundo graças aos cinemas e à cultura norte-americana — e hoje está mais viva do que nunca nas mesas e nos corações dos fãs desse clássico sanduíche.
Mas calma lá… será que hambúrguer combina só com refrigerante e batata frita? Segundo Marina Bufarah, sommelière da Bodegas Grupo Wine — importadora que manda muito bem na distribuição digital de vinhos para o mercado B2B —, a resposta é: não mesmo! Harmonizar vinhos com hambúrgueres pode ser uma verdadeira explosão de sabores e elevar o lanche a outro nível.
Vem ver as dicas da especialista pra arrasar nas combinações!
Hambúrguer de cordeiro com molho de hortelã + Vinho tinto chileno
Se você é do time que ama uma carne mais intensa, a pedida é um hambúrguer de cordeiro com molho de hortelã . A harmonização perfeita? O Aliwen Reserva Valle del Rapel Carménère 2021 , um tinto chileno potente com toque herbáceo que casa lindamente com os sabores do prato.
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Hambúrguer tradicional com cheddar e cebola caramelizada + Vinho argentino
Clássico é clássico! Pra quem ama o bom e velho hambúrguer bovino com cheddar e cebola caramelizada , a escolha certeira é o Finca Las Moras Dadá Nº 3 Art Wine 2023, um blend argentino de Cabernet Sauvignon e Syrah com notas de frutas negras e baunilha. A leve doçura no final faz tudo se encaixar!
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Hambúrguer vegano de falafel + Rosé espanhol
Veganos também têm vez — e com muito estilo! Um hambúrguer de falafel com tomate marinado e sour cream ganha ainda mais vida com o Esteban Martín D.O. Cariñena Garnacha Rosado 2024 . Vegano, fresco e descontraído: o par perfeito pro seu lanche do bem!
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Hambúrguer de frango empanado com onion rings + Sauvignon Blanc argentino
Quer variar? Vai de hambúrguer de frango empanado com onion rings ! O Portillo Valle de Uco Sauvignon Blanc 2023 cai como uma luva. Sua acidez limpa a gordura das frituras e garante aquele “uau” a cada mordida.
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Curiosidade que vale brindar!
A sommelière ainda solta uma info que muita gente nem imagina: “O hambúrguer nasceu no século XVII, na cidade de Hamburgo, na Alemanha. Era só um bolinho de carne moída temperada e frita. A receita cruzou o oceano com os imigrantes alemães rumo aos EUA e foi lá que ganhou pães, queijos, vegetais e virou o ícone da fast food que conhecemos hoje”, conta Marina, da Bodegas Grupo Wine. ➡️
✨ Hambúrguer e vinho: uma dupla que você talvez não esperasse, mas que veio pra conquistar seu paladar. Agora é só escolher seu combo favorito e brindar essa delícia com muito sabor e estilo!
