Uma combinação leve, sofisticada e cheia de charme! A nova receita com o corte especial Pasta Love da Barilla promete transformar qualquer jantar em um momento inesquecível . Com formato de coração e um visual de arrancar suspiros, o prato une o sabor intenso do queijo Parmigiano Reggiano com a delicadeza das ervilhas frescas — uma mistura cremosa, surpreendente e perfeita para dividir com quem você ama ✨.
E não para por aí: finalizada com flores comestíveis e raspas de limão , essa criação é um verdadeiro carinho para os olhos, o paladar e, claro, o coração. Ideal para um jantar a dois ️ ou uma ocasião especial, a receita mostra que cozinhar juntos também é uma forma deliciosa de celebrar o amor.
Pasta Love com ervilhas e creme de Parmigiano Reggiano
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: XX
Dificuldade: XX
Ingredientes:
Para a massa:
- 320g de macarrão Barilla Pasta Love Grano Duro
Para o creme de Parmigiano Reggiano:
- 150g de leite
- 150g de creme de leite
- 300g de queijo Parmigiano Reggiano ralado
- 1 limão
Para o molho de ervilhas verdes:
- 200g de ervilhas frescas
- 8 flores vermelhas comestíveis
- 100g de caldo de legumes
- 30g de manteiga
- 20g de azeite extra virgem
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Creme de Parmigiano Reggiano:
Em uma panela pequena, misture o leite, o creme de leite e o Parmigiano Reggiano ralado. Cozinhe em fogo baixo a 100°C, mexendo por 30 a 40 minutos, até obter um creme macio e espesso . - Molho de ervilhas:
Escalde as ervilhas em água com sal por alguns minutos, escorra e resfrie em gelo para manter a cor vibrante ❄️. Separe duas colheres para a finalização e bata o restante no liquidificador com azeite, sal e um pouco do caldo de legumes. Para um toque extra de suavidade, você pode coar o molho - Cozimento da massa:
Cozinhe o Pasta Love em água fervente com sal por dois minutos a menos do tempo indicado na embalagem ⏱️. Em uma frigideira, finalize a massa com o creme de parmesão, um pouco de caldo de legumes e manteiga. Quando estiver al dente, desligue o fogo e adicione suco de limão a gosto . - Finalização digna de chef:
Monte o prato com o molho de ervilha no centro, adicione a massa e decore com raspas de limão, flores comestíveis e as ervilhas reservadas. Um verdadeiro espetáculo de sabor e apresentação ️
Buon appetito!
