Mores, pega essa cobertura! Estive presente no Parque Villa-Lobos acompanhando de pertinho o SP Gastronomia 2026 e posso garantir: foi purinho suco de luxo, comida nota 10 e muita música boa!
Desta vez, montei o bonde perfeito: estive com o nosso jovem líder, mas também bem larica do Kauê Naccarato — que é magro que é um palito, mas é o rei do prato cheio, ama uma comida de alta qualidade e ainda fica me ensinando a pagodear —, além do Kelson Souza do Geek Kolection, que virou nosso jurado oficial na melhor vibe do MasterChef.
Fomos nesses restaurantes:
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Moela e Sururu: Rolou encontrar um bolovo de cordeiro (amoo bolovo, pedi logo dois), já conhecido por quem frequenta o Moela em São Paulo.
O bolovo de cordeiro dos Deuses Crédito: Kauê Naccarato – DeuClick Comunicação, usando o Z Fold 8 da Samsung. -
E especialmente para o SP Gastronomia, eles trouxeram um sanduíche de manjubinha — peixe marinho muito comum no litoral brasileiro (não comi, pois não frequento nada do mar além de tritões (sereios).
Croissant tuna spicy. Crédito: Kauê Naccarato – DeuClick Comunicação, usando o Z Fold 8 da Samsung. Mirá Padaria: Testei a padaria dos ricos com a produtora Carol! Provei o Croissant tuna spicy: Croissant de fermentação natural recheado com atum e avocado.
Crédito: Kauê Naccarato – DeuClick Comunicação, usando o Z Fold 8 da Samsung. Teve também o Tamago sando: Sanduíche de salada de ovo artesanal com ovo marinado em dashi no pão shokupan (achei melhor se fosse quente o ovo).
- Rolou também o miso honey butter toast, que trata-se de uma torrada de shokupan com uma crosta de caramelo de mel e missô (eu não curti muito, a produção e o nosso convidado Kelson, amaram viu).
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Forneria Ceratti: O Jonathan serviu uma foccacia quentinha de presunto cru italiano que me fez querer morar no stand por três dias seguidos e tinha muito mais.
- Sanduíche de Presunto Cru – Pão focaccia, presunto cru italiano, pesto de manjericão, tomate ralado com alho e azeite, mozzarela de búfala e rúcula.
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- Sanduíche de Mortadela Italiana – Pão foccacia, Mortadela Italiana Giovanni Ceratti, stracciatella, pasta trufada, tomate confit, azeite e lemon pepper.
- Sanduíche de Mortadela Tradicional – Pão francês redondo com Mortadela Bologna Tradicional, Queijo Prato, tomate confit e redução de vinagre balsâmico
- Porção de Bruschettas – 6 unidades – fatias de pão semi italiano levemente tostadas, sendo 3 unidades com creme de queijo, pesto de manjericão, salame tipo hamburguês, tomate confit e manjericão e 3 unidades com creme de queijo, mostarda dijon em grãos, picanha defumada e lascas de parmesão.
- Porção de Croqueta de Pastrami – 8 unidades – acompanha geleia Queensberry de Maçã com Bacon Ceratti
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Mocotó: Passei no clássico do sertão e macetei um baião de dois com carne de sol na nata que é simplesmente dos deuses. Como não né! Bicampeão no SP Gastronomia em relação a custo-benefício e ainda nona vez escolhido como melhor restaurante do BR pelo DataFolha. Sem esquecer que o Chef Rodrigo Oliveira é o cara que inventou o famoso dadinho de tapioca e o dele meus amores é de chorar ahahah.
- A Casa do Porco: O Porco San Zé foi o que eu escolhi esse ano, após o polêmico sorvete e bacon do ano passado. Juro vale muito e eu que não sou sonso. Peguei 2x ahahaha
- Porco San Zé: Porco caipira assado lentamente por horas, servido com feijão tropeiro, tartar de banana, farofa de ovo e salada.
- Porcopoca: A famosa pururuca crocante do chef Jefferson Rueda.
- Torresmo de queijo coalho com goiabada picante: Uma versão de torresmo com queijo e um toque agridoce apimentado.
Crédito: Kauê Naccarato – DeuClick Comunicação, usando o Z Fold 8 da Samsung.
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Tre Bimbi Gelateria: Fechei a comilança com a gelataia Fernanda Jimenez provando um gelato ARTESANAL sabor bolo de cenoura na casquinha raiz e outro de baunilha de fava natural maturada!
A Tre Bimbi foi eleita a Melhor Sorveteria pelo Prêmio SP Gastronomia 2026
E não parou por aí! Colei no backstage do festival e fiz AQUELE papo babadeiro e exclusivo no camarim com o cantor Ferrugem O divo revelou que é viciado na culinária oriental de São Paulo e ainda soltou o spoiler de que o projeto Legado vai lançar um disco novo no fim do ano homenageando mais um grande artista.
Solta o play:
Foi tudo finíssimo, cheio de energia e com gostinho de quero mais!
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Imagens, ass. de produção e edição: Kauê Naccarato
Direção: Rick Nóbrega
Apoios:
Samsung, que nos cedeu o Galaxy Z Fold 8 para as fotos e imagens dessa matéria.
Atêlie Ópitco Jabaquara que me cedeu óculos de grau e escuros para o meu uso diário
