Se tem uma coisa que o brasileiro respeita, é uma feijoada bem feita — e no dia 23 de abril, quando rola o famoso Dia da Feijoada, o clima fica ainda mais especial. Pensando nisso, a Perdigão, simplesmente a marca de alimentos mais escolhida pelos lares do Brasil, chegou pesado na comemoração e fechou parceria com ninguém menos que o clássico Bar Brahma. Sim, meu parceiro, é união de peso na gastronomia nacional! 😮🔥
Agora, a icônica feijoada do Bar Brahma ganha aquele upgrade com os produtos defumados da Perdigão, deixando o sabor ainda mais marcante — tipo aquele tempero que bate diferente, sabe? 😏 A experiência já tá rolando e dá pra colar no rolê gastronômico às quartas-feiras, com prato à la carte por R$59, ou aos sábados, por R$82. Bora marcar os amigos e viver esse momento digno de respeito! 🍻
Mas se a vibe for ficar em casa, no conforto do seu lar, reunindo a galera e mandando ver na cozinha, a Perdigão também fortalece! A marca, que já tá há mais de 90 anos presente na mesa dos brasileiros, liberou sua receita oficial de feijoada tradicional — com aquele toque especial das linguiças defumadas que fazem toda a diferença no sabor final. É aquele clássico que nunca falha! 🏡✨
🍲 Feijoada Perdigão — receita pra chegar amassando!
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 6 porções
🧾 Ingredientes:
Feijoada:
300g de feijão preto
1/2 Linguiça Portuguesa Perdigão
1 gomo de Linguiça Paio Perdigão
1/2 Linguiça Calabresa Perdigão
1 Linguiça Fininha Perdigão
100g de Bacon Perdigão
1 folha de louro
2 dentes de alho
1 litro de água
Crocante de arroz:
50g de arroz agulhinha
100ml de água
1 colher de sopa de amido de milho
Crispy de couve:
1 maço de couve
Óleo para fritar
Gelatina de laranja:
2 laranjas Bahia
1g de ágar-ágar
Farofa de bacon:
6 fatias de Bacon Perdigão
2 xícaras de farinha de mandioca crua
1 cebola
👨🍳 Modo de preparo (sem caô, segue o passo a passo):
Pré-aqueça o forno a 100ºC.
Comece cortando as linguiças Perdigão em rodelas e já deixa separado.
Na panela de pressão, manda o bacon em cubos pra fritar em fogo médio, depois adiciona as linguiças e deixa dourar bonito.
Coloca a folha de louro, alho e o feijão preto. Cobre com água, fecha e deixa cozinhar por 40 minutos.
Enquanto isso, prepara o arroz refogando com azeite, sal e água até ficar macio.
Esprema as laranjas, leve ao fogo com ágar-ágar até dissolver e depois manda pra geladeira em molde.
Bate o arroz com amido e água até virar uma massa lisa, espalha numa assadeira e leva ao forno baixo até secar.
Pra farofa: frita o bacon até crocante, refoga a cebola, junta com farinha e depois bate tudo.
Frita a couve bem fininha no óleo quente até ficar crocante.
Finaliza montando o prato estilo chef: feijoada no centro, farofa em volta, crispy de couve por cima, crocante de arroz encaixado e a gelatina de laranja pra dar aquele toque diferentão.
Pronto! Agora é só servir e correr pro abraço. 😋🔥
E pra quem quer mais ideias ou receitas personalizadas, a Perdigão ainda disponibiliza um canal direto no WhatsApp pelo número (11) 91774-1570, com dicas exclusivas e aquele suporte pra não deixar ninguém passar vergonha na cozinha. 📲
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