Se tem uma coisa que São Paulo sabe fazer é transformar comida em experiência — e o SP Gastronomia 2025, a convite da Editora Globo no Parque Villa-Lobos, entregou justamente esse combo: gastronomia, música, chefs renomados e muita coisa boa para provar. ✨🍽️
Eu estive no festival no dia 18 de outubro e confesso: o tempo resolveu fazer a sonsa e não colaborou muito. 🌧️😅 Com a chuva, não consegui curtir os shows como queria, inclusive o Falamansa, mas não saí de lá de mãos abanando, não! Aproveitei para explorar alguns dos sabores e conhecer de perto propostas de restaurantes que estavam participando do evento.
E, meu amor, teve close gastronômico SIM! 💅🍴
Grand Hyatt São Paulo
Entre uma descoberta e outra, passei pelo Grand Hyatt São Paulo, que apresentou um brisket com polenta trufada: peito de boi defumado, supermacio, acompanhado de uma polenta cremosa com azeite trufado. É aquele prato que chega e você já pensa: “ok, temos um acontecimento aqui”. 😂✨
🍨 A Casa do Porco entregando conceito
A A Casa do Porco também marcou presença com uma criação chamada “Leitão”.
E olha… se você acha que já viu de tudo na gastronomia, talvez essa sobremesa te faça dar aquela bugada no sistema. 😂
A criação mistura sorvete de leite, caramelo, chocolate e bacon, trazendo para a sobremesa a assinatura da cozinha do chef Jefferson Rueda. É doce, é diferente e tem aquele elemento inesperado que faz você parar e pensar: “por que isso funciona tão bem?” 👀🍦🥓
🌿 Capim Santo: brasilidade no prato
Outro destaque que experimentei foi a criação do Restaurante Capim Santo, da chef Morena Leite: uma moqueca de banana-da-terra, palmito pupunha e castanha de caju, acompanhada de farofa de dendê.
Aqui foi aquele momento em que a gastronomia brasileira dá o recado sem precisar gritar. 🇧🇷✨ Ingredientes brasileiros, combinação cheia de personalidade e uma proposta que mostra como a cozinha pode ser criativa sem perder sua identidade.
👀 E quem me acompanha já viu tudo!
Quem me segue no @rick.nobrega provavelmente já pegou vários desses momentos diretamente nos meus Stories. 📲🔥
Além dos pratos, também consegui bater papo com alguns dos chefs e mostrar um pouco do que estava rolando nos bastidores do festival.
Porque cobertura gastronômica boa não é só aquela foto bonitinha do prato, né? É experimentar, conversar, descobrir e contar a história por trás da comida. E é justamente isso que eu gosto de fazer por aqui. 💖🍴
O SP Gastronomia 2025 reuniu mais de 20 estabelecimentos, chefs premiados e uma programação musical que passou por nomes como Titãs, Paula Lima, Jorge Aragão, Falamansa e Israel & Rodolffo. O evento ocupou o Parque Villa-Lobos em seis dias de programação, nos dias 10, 11, 12, 17, 18 e 19 de outubro.
E entre um prato, uma entrevista e outro close gastronômico, fica aquela certeza: São Paulo continua sendo uma cidade onde comer bem é praticamente um esporte olímpico. 🏆😂🍴
Eu fui, provei e contei. Agora quero saber: qual desses pratos você encararia primeiro? 👀👇
Ano que vem me chama que eu volto viu dona Globo.
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