Já imaginou experimentar a coxinha mais cara do mundo? Olha, se fosse eu, acho que pararia no tempo, porque uma coisa dessas não é para qualquer ocasião, né. E o YouTuber Gaba (Gabriel Bruno) teve essa experiência e compartilhou tudo em seu canal de gastronomia, que já conta com mais de 1,7 milhão de inscritos.
O rolê aconteceu no restaurante Fôrno, em São Paulo e entre os sabores provados por Gaba, estavam o carro-chefe da casa, no sabor de pastrami de brisket (peito de boi curado, defumado e desfiado) com queijo ralado “Grana Padano” (um dos queijos italianos mais consumidos na Itália), maionese de pimenta “sriracha” e ciboulette (cebolinha francesa). Olha, não entendo quase nada do que está escrito, mas só de ler, já deu água na boca, hahaha.
“Parece que você está comendo uma carne de costela com um purezinho de aligot“, conta Gaba.
Para quem não entendeu a explosão de sabores, “purê de aligot” é uma receita clássica francesa de purê de batata com muito queijo gruyère e meia cura. Essa experiência na Fôrno custa R$ 38 reais (quatro coxinhas).
O youtuber experimentou ainda a coxinha de “Bluefin”, que vem do nome do peixe usado no recheio, conhecido como atum azul e considerado um dos peixes mais caros e cobiçados dos mares.
Gaba e os convidados não deixaram passar também a opção de sabor da tão esperada coxinha de recheio cru de atum, com foie gras (fígado de ganso ou pato) acompanhada de maionese de trufa, caviar e trufas raladas. “Parece uma coxinha de frutos do mar com limão e o foie gras vem com o azedinho”, compartilhou Gaba. Esta custa cerca de R$ 150 a unidade. Socorro! Já deu pra entender que é um rolê só pra quem é patrão, né?
No canal de Gaba tem uma playlist onde ele experimenta só os alimentos mais caros que já pagou em suas aventuras gastronômicas. Confira:
