A cena da coquetelaria brasileira viveu uma noite daquelas nesta segunda-feira (8). A grande final da Campari Bartender Competition 2026 (CBC), promovida pela Campari Academy, tomou conta da Casa Camolese, no Jockey Club Brasileiro, reunindo alguns dos maiores talentos da mixologia nacional em uma disputa marcada por criatividade, técnica e muita inovação.
Com o tema “Negroni (R)Evolution”, a competição colocou os finalistas frente a frente em um verdadeiro desafio de reinvenção de um dos drinks mais icônicos do mundo. E quem saiu com o troféu da sexta edição foi o carioca Cassiano Melo, bartender do Spirit Copa Bar, que conquistou os jurados com o coquetel “Cíclico”.
A criação vencedora combina Campari, gin zero reestruturado, Jerez com cambuci, bitter de amburana, spray de mezcal e conhaque de alcatrão, entregando uma proposta ousada e cheia de personalidade. Com a vitória, Cassiano garantiu o direito de representar o Brasil na final continental que vai eleger o Melhor Negroni da América Latina, marcada para agosto, no México.
Além do título, o bartender levou para casa um prêmio de R$ 20 mil, uma viagem de imersão cultural e gastronômica ao México, uma vaga na Final LATAM da competição e ainda passará a integrar o grupo de embaixadores da Campari no Brasil.
O segundo lugar ficou com o pernambucano Pablo Mello, que apresentou o drink “Âmago”, elaborado com Campari infusionado em amburana, Gin Bulldog infusionado em priprioca, vermute de cacau clarificado, cordial de acerola e mel de jataí.
Já a terceira colocação foi conquistada pela mineira Karen Silva, autora do coquetel “Gênesis”, preparado com Campari, Gin Bulldog, vermute rosso e garapa defumada com especiarias.
A premiação também contou com a categoria de voto popular, vencida pelo gaúcho Rafael Miorin. Seu drink “O Pouso” chamou atenção ao reunir ingredientes tipicamente brasileiros como cupuaçu, castanha-do-brasil, café robusta amazônico, cacau selvagem, tucupi e ervas, conquistando o público presente.
Segundo Vinicius Löw, CMO do Campari Group, a competição segue fortalecendo o setor e valorizando os profissionais que ajudam a impulsionar a cultura da coquetelaria no país.
“A Campari Bartender Competition nasceu para valorizar o talento, a criatividade e a capacidade de inovação dos profissionais que ajudam a construir a cultura da coquetelaria no Brasil. Chegar à sexta edição com um nível técnico tão elevado reforça a relevância da competição para o desenvolvimento do setor e para a conexão da marca com a comunidade de bartenders“, destacou o executivo.
E a jornada dos finalistas não termina por aqui. Os drinks desenvolvidos durante a Campari Bartender Competition 2026 voltarão aos holofotes durante a Negroni Week 2026, que acontece entre os dias 21 e 27 de setembro em bares participantes de todo o Brasil.
Com criações cada vez mais autorais, ingredientes brasileiros ganhando protagonismo e uma nova geração de bartenders elevando o nível da coquetelaria nacional, a edição de 2026 mostrou que o Brasil segue muito forte quando o assunto é inovação atrás do balcão. 🍸🔥
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